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Monte Amiata
La montagne par excellence du sud de la Toscane est le Mont Amiata, une destination touristique réputée hiver comme été, avec des promenades relaxantes et des pistes de ski.

Vues splendides, nature débordante et ciel dégagé. Ceci est le résumé du Mont Amiata , qui était à l’origine un volcan , niché au cœur de la Toscane entre les provinces de Sienne et Grosseto . Une destination touristique à ne pas sous-estimer, été comme hiver : pendant l’été, en effet, il est possible de passer de merveilleuses journées en plein air en se promenant sur les nombreux sentiers de la région, tandis que six mois plus tard, Amiata devient blanche, permettant le ski et le snowboard aux passionnés de pratiquer leur sport favori.
Une destination pour quatre saisons donc, sans oublier que nous sommes en Toscane, dans une région qui, outre le Mont Amiata, met en valeur les célèbres collines , les vignobles, les rangs de vignes et tout ce qui fait de cette région une destination touristique. destinations privilégiées par les voyageurs du monde entier. En passant des vacances dans ces régions, vous pourrez donc combiner la visite de l’un des sommets les plus hauts et les plus imposants du centre de l’Italie avec la découverte des panoramas toscans classiques, pour un mélange vraiment unique et gagnant au nom de la nature.
Les communes du Monte Amiata
Le Monte Amiata comprend 8 communes , dont 3 dans la province de Sienne et 5 dans la province de Grosseto : il s’agit d’Arcidosso, Castell’Azzara, Castel del Piano, Santa Fiora, Seggiano, Abbadia San Salvatore, Castiglione d’Orcia et Piancastagnaio. . A ceux-ci s’ajoutent 5 autres dispersés entre les deux provinces, qui n’incluent pas directement la montagne, mais font partie de l’ Union des Communes de Monte Amiata . Au total, en considérant également les communes de l’Union, la zone compte une population de 32 mille habitants.
Arcidosso
Arcidosso est la capitale de l’ Union des communes de l’Amiata Grossetano et compte une population d’environ 4 500 habitants. Son centre historique est situé au sommet d’une colline, et parmi les choses à voir se distingue l’ église de San Niccolò , la plus ancienne de la ville, le beau couvent des Capucins et l’intéressante Gompa de Merigar West , un édifice tibétain sacré, situé sur le Mont Labbro .
Castell'Azzara
Le petit Castell’Azzara , avec ses 815 mètres d’altitude, détient le record du siège municipal le plus haut de la province de Grosseto. En passant par là, visitez l’ église de San Nicola di Bari , à l’intérieur de laquelle se trouve un magnifique tableau de l’Assomption avec les saints Martin et Nicolas datant du XVIIe siècle, et parcourez la via Dante Alighieri, où vous pourrez vous arrêter pour admirer la ville. salle, construite au 19ème siècle dans le style Renaissance. Il vaut également la peine de visiter la Rocca Aldobrandesca , ou Rocca di Castell’Azzara, une fortification du XIIIe siècle construite au point culminant de la ville.
Castel del Piano
Castel del Piano est la commune la plus grande et la plus peuplée du côté Grosseto de l’Amiata. Elle compte près de 5 000 habitants, et une fois arrivé au centre, visitez l’ église de la Propositura , située juste à l’extérieur de la Porta dell’Orologio, et la belle église de Santa Maria delle Grazie , sur la Piazza Madonna. La ville est entourée d’un cercle de murs datant du XIIIe siècle et encore bien conservés aujourd’hui. Les trois portes qui s’ouvrent sont la porte de l’Horloge, la porte Castiglionese et la porte Spennanziana.
Sainte Fiora
La commune de Santa Fiora , dans la province de Grosseto, fait partie du club des plus beaux villages d’Italie et a en même temps reçu la prestigieuse reconnaissance du Drapeau Orange du Touring Club Italien, grâce à son intérêt touristique et environnemental. qualités et historiques-culturels.
Visitez le centre historique , dont le cœur est la Piazza Garibaldi dominée par la tour de l’horloge, le Palazzo Pretorio et le Palazzo Sforza Cesarini, et ne manquez pas l’ église paroissiale des Saintes Flore et Lucille , datant de 1142. La Peschiera est très particulière , un jardin parc situé dans le quartier de Montecatino, où se trouve également un bassin qui au cours de son histoire fut d’abord un abreuvoir puis un lavoir public.
Seggiano
Parmi les communes d’Amiata il y a aussi Seggiano , dans la province de Grosseto. C’est la plus petite des 8, elle compte en effet moins de 1000 habitants et est située au sommet d’une colline non loin du lit de la rivière Orcia. Visitez l’ église de San Bartolomeo , l’ancien couvent du Colombaio et le magnifique sanctuaire de la Madonna della Carità , restauré plusieurs fois depuis sa construction jusqu’à nos jours.
Seggiano est entouré de murs qui l’entourent entièrement ; On y accède par trois portes, appelées Porta di San Gervasio, Porta degli Azzolini et Porta del Mercato.
Abbadia San Salvatore
Abbadia San Salvatore est située dans la province de Sienne et est l’une des communes les plus grandes et les plus peuplées de l’Amiata. Elle tire son nom de l’ abbaye de San Salvatore , qui a hébergé pendant plus de mille ans la célèbre Bible Amiatina , la plus ancienne copie manuscrite de la Bible en latin, aujourd’hui transférée à la Bibliothèque Laurentienne de Florence.
Après une visite de l’abbaye, ne manquez pas le musée d’art sacré Don Roberto Corvini , installé dans l’aile est du cloître, où vous pourrez admirer les trésors du monastère. Le passé minier d’Abbadia San Salvatore est exposé au musée de la mine , où il est possible de se promener dans un tunnel d’environ 300 mètres de long dans lequel ont été reproduits les lieux de travail des mineurs.
Castiglione d'Orcia
Castiglione d’Orcia est relativement éloignée du Monte Amiata, mais c’est certainement la station touristique la plus importante de la région, car elle surplombe le célèbre Val d’Orcia , inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2004. Parmi ses hameaux se trouve la célèbre localité thermes de Bagni San Filippo .
Piancastagnaio
Piancastagnaio , une commune de l’Amiata dans la province de Sienne, est située à l’extrémité sud de la Toscane, à la frontière avec le Latium et la province de Viterbe. Dans son petit mais charmant centre historique, vous pourrez vous arrêter pour visiter le château d’Aldobrandeschi , un intéressant lavoir public datant du XIXe siècle, et la plaque monumentale des Sorcières , une plaque en pierre pipérine accessible à pied par un chemin, au centre d’une curieuse légende selon laquelle il voit trois petites filles kidnappées par des sorcières mais elles, indécises sur qui manger, ont commencé à se disputer et ont donc été libérées.
Monte Amiata en été

Dans la région du Mont Amiata, en été , vous avez l’embarras du choix : entre itinéraires historiques et naturalistes, vous pourrez passer de merveilleuses journées en plein air au nom de vacances actives.
Ne manquez pas les longues promenades dans les bois et forêts, au sein des nombreuses réserves et zones protégées de la région, dont la réserve naturelle du Monte Labbro , le parc animalier Amiata et l’ oasis WWF Bosco Rocconi .
Consacrez-vous donc à la découverte de l’ ermitage de David Lazzaretti , le soi-disant “prophète d’Amiata”, le centre de la communauté jurisdavide qu’il a lui-même fondée au milieu du XIXe siècle, avant d’être tué par un groupe de soldats à l’entrée de Arcidosso, lors d’une procession.
En été, le Mont Amiata est synonyme de trekking : parmi ses bois se trouvent 19 itinéraires balisés , qui parcourent un parcours d’environ 210 kilomètres de long. Vous pouvez marcher, ou voyager à cheval ou en VTT. Parmi ceux-ci, le plus célèbre est certainement l’ anneau du Mont Amiata , un itinéraire circulaire d’environ 30 kilomètres qui parcourt toute la côte de la montagne, en maintenant une altitude constante entre 1 100 et 1 300 mètres. Le parcours complet dure environ une douzaine d’heures.
Montez ensuite au sommet du mont Amiata , où se trouve une croix de fer monumentale , haute de 22 mètres, œuvre de l’artisan siennois Zalaffi. Si vous souhaitez ensuite suivre les traces des pèlerins, retournez dans la vallée et dirigez-vous vers Abbadia San Salvatore, traversée par la Via Francigena . Si vous voyagez avec des enfants, ne manquez pas le parc acrobatique Indiana Park et le parc aventure , tous deux situés dans la pelouse de Macinaie.
Sentier naturel
Dans la zone boisée située en dessous du périmètre du parc animalier, au nord, au nord-est du Podere dei Nobili (Gestion du Parc), traversée par le ruisseau Onazio, se développe le sentier naturel , c’est-à-dire un itinéraire convenablement organisé avec des mains courantes en bois. , des gués pour le ruisseau et des étiquettes indicatrices pour les espèces végétales les plus significatives, qui permettent la connaissance de la forêt, son observation, l’étude de la végétation, le gué d’Onazio et la visite des gorges.
L’itinéraire est agréable et intéressant, adapté à une randonnée moyennement exigeante , immergée dans une forêt mixte tendant vers de grands arbres ou le long du lit du ruisseau Onazio et des gorges. Le sentier naturel serpente à travers différents types de végétation jusqu’à atteindre et traverser le ruisseau Onazio. La forêt, composée de taillis âgés, est fermée à l’est et à l’ouest par des châtaigniers fruitiers et des forêts de hautes hauteurs.
Trekking de plusieurs jours sur le mont Amiata
Les amateurs de randonnées de plusieurs jours peuvent combiner les itinéraires de différentes manières ou utiliser les itinéraires balisés qui relient les sentiers de l’Amiata à certains des endroits les plus intéressants de la Maremme et de Sienne. Le long des itinéraires balisés par la province de Grosseto, vous pouvez rejoindre Pitigliano , Saturnia , Scansano et Argentario , les routes de la province de Sienne vous permettent d’atteindre Montalcino , Pienza , Montepulciano , Chiusi et Sienne elle-même . Le sentier Florence-Sienne-Rome , inauguré en 1996, relie la capitale de la Toscane à la capitale en 25 étapes, et traverse les forêts de l’Amiata et les pâturages du Monte Labbro.
Tous les itinéraires balisés d’ Amiata et de ses environs immédiats peuvent également être parcourus grâce à des randonnées à cheval organisées par des opérateurs spécialisés.
Cyclotourisme
De nombreux itinéraires (pas tous cependant) peuvent être empruntés pour leurs itinéraires par les amateurs de VTT. Cependant, sur la plupart des itinéraires Amiata , le véhicule recommandé est un vélo de gravier confortable, capable de s’adapter aussi bien aux itinéraires asphaltés qu’aux chemins de terre et à toutes les pentes.
Si le cadre de ces vélos garantit une position détendue sur la selle, la mécanique est essentiellement la même que celle d’un VTT. Même le cyclotourisme classique (limité aux routes asphaltées) trouve un champ d’action très large sur les routes du Monte Amiata , de la haute Maremme et du Val d’Orcia . Le seul itinéraire à très fort trafic est la Via Cassia qu’il est donc préférable d’éviter. Sur d’autres pistes, des problèmes peuvent être causés par la pente. Les cinq routes qui montent vers le sommet de l’Amiata , en particulier, sont recommandées uniquement aux cyclistes très entraînés.
Spéléologie
Enfin, ceux qui souhaitent s’essayer à la spéléologie peuvent entrer dans la grotte Sassocolato ou Bacheca, à l’intérieur de la réserve naturelle du Monte Penna. La présence à l’intérieur de la cavité d’une colonie de chauves-souris qu’il est préférable de ne pas déranger fait que les visites de la grotte sont limitées à quelques mois de l’année et sont guidées par les membres du Groupe Spéléologique l’Orso di Castell’Azzara.
Skier sur le Mont Amiata
Pour les amateurs de ski du sud de la Toscane et du nord du Latium, le mont Amiata est le choix optimal pour un week-end à la neige . Il s’agit d’un petit domaine qui comprend 10 pistes de descente , un terrain scolaire et un anneau de ski nordique de 2 kilomètres. À cela s’ajoutent également divers sentiers de raquette et sentiers de ski de randonnée.
Le domaine est desservi par 8 remontées mécaniques , dont 3 télésièges, 4 téléskis et un tapis roulant. Au total, 12 pistes de descente sillonnent les 10 kilomètres du domaine skiable, dont 2 noires, 7 rouges et 8 bleues. Le plus haut sommet est situé à une altitude de 1 738 mètres au-dessus du niveau de la mer ; il existe également quelques refuges en altitude où vous pourrez déjeuner ou vous rafraîchir.
Les remontées mécaniques partent de Macinaie et Contessa , dans la province de Grosseto, et de Cantore , dans la province de Sienne. Pour y arriver, il faut emprunter la route provinciale du Mont Amiata , qui serpente le long de la montagne.
Le parc animalier du Mont Amiata
Le parc animalier Amiata est situé dans une zone montagneuse d’une valeur naturaliste et paysagère particulière, utilise des solutions et méthodologies d’exposition modernes et respectueuses des animaux et constitue l’environnement idéal pour la présence et l’observation de nombreuses espèces de faune sauvage.
Le parc faunique du Mont Amiata est nouveau dans le réseau des parcs nationaux ; Il s’inspire des parcs sauvages allemands , mais ajoute à ces expériences des contenus et des objectifs plus récents ainsi que des méthodologies d’utilisation innovantes.
C’est un outil technique et scientifique d’expérimentation et de gestion naturaliste du territoire ; il est géré selon les directives des autorités locales qui l’utilisent également pour l’organisation d’activités éducatives et de sensibilisation, pour des initiatives d’études et de recherche, pour la conservation d’espèces animales et végétales menacées d’érosion génétique et de disparition.
Au sein des réserves fauniques, intégrées les unes aux autres, se trouvent des espèces animales qui ont, ou ont eu dans le passé, un rôle dans l’équilibre écologique de notre zone, qui, bien qu’elle n’en fasse pas partie, est caractérisée par des environnements de type apennin.
Les visites s’effectuent à pied sur des sentiers spécialement aménagés qui ne doivent pas être abandonnés. L’une des caractéristiques est qu’il n’y a aucune barrière physique entre les visiteurs et les animaux. De nombreuses espèces animales et végétales sont présentées parmi lesquelles, pour ne citer qu’elles, cerfs, chevreuils, daims, chamois, mouflon ; il en existe de nombreux naturellement présents sur le territoire du parc, dont certains sont assez rares.
En marchant le long des sentiers ou depuis une terrasse spéciale sur le toit, vous pourrez apercevoir les rares et fiers loups des Apennins , autrement très difficiles à observer dans leurs attitudes les plus spontanées.
Où dormir à Monte Amiata ?
Juste à côté du sommet du Mont Amiata se trouvent quelques structures où dormir , idéales pour être à deux pas du sommet et immergées dans la nature à 360 degrés, été comme hiver. Ce sont presque exclusivement des hôtels 2 et 3 étoiles , ouverts toute l’année, et disposent de tous les services nécessaires. Malheureusement, ils sont assez isolés et vous souhaiterez peut-être dormir dans des zones moins reculées.
Pour cette raison, les deux endroits recommandés pour dormir près du Mont Amiata sont Abbadia San Salvatore , du côté est dans la province de Sienne, et Castel del Piano , du côté ouest dans la province de Grosseto. Tous deux se trouvent à environ 15 kilomètres du sommet de l’Amiata et proposent différentes solutions pour dormir, des hôtels aux petits appartements, en passant par les chambres d’hôtes communes.
Hôtels recommandés sur le Monte Amiata

Vitabella Toscana
9,5/10 - 359 avis

La casetta di Seggiano
9,1/10 - 463 avis

Castello di Velona *****
8,0/10 - 183 avis

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Comment se rendre au Mont Amiata ?
Depuis Florence , pour rejoindre le Monte Amiata , il existe deux routes parfaitement équivalentes en termes de kilomètres et de temps de trajet. Quel que soit votre choix, cela prendra environ 2 heures et 15 minutes. La première route est celle qui traverse la province de Sienne, en parcourant l’ échangeur autoroutier Florence-Sienne jusqu’à la capitale, puis en empruntant la route nationale SS223 jusqu’à Paganico et enfin en empruntant la route provinciale de Cipressino en passant par Montenero et Arcidosso. Une fois arrivé à Aiole, empruntez la route départementale d’Aiole qui monte jusqu’au Mont Amiata.
La deuxième route traverse les provinces d’Arezzo et de Sienne : prendre l’ autoroute A1 en direction du sud jusqu’au péage de Chiusi-Chianciano Terme, puis prendre la route provinciale SP146 de Chianciano. Après avoir traversé le centre-ville, vous continuez sur la SP40 et la SP61, en traversant le célèbre Bagni San Filippo et en continuant jusqu’à Abbadia San Salvatore, puis en montant la montée qui mène au sommet du Mont Amiata.
Quant aux autres provinces toscanes, depuis le centre de Sienne il faut environ une heure et demie et 100 kilomètres, depuis Arezzo une heure et 40 minutes, depuis Pise et Livourne il faut deux heures et demie, tandis que depuis Grosseto il faut seulement plus d’une heure. Gardez à l’esprit que le Mont Amiata est très éloigné des principales artères de communication du réseau routier toscan et que vous devrez donc composer avec des routes provinciales, de nombreux virages et des vitesses moyennes plutôt faibles.
Mauvaise nouvelle également pour ceux qui souhaitent rejoindre le Mont Amiata en transports en commun : il n’y a pas de gares ferroviaires aux alentours, les plus proches sont Sienne, Grosseto et Chiusi-Chianciano Terme, pourtant bien desservies par les trains régionaux et interurbains, mais plusieurs dizaines de kilomètres kilomètres. Pour ceux qui voyagent en train, une fois descendus à l’une de ces trois gares, vous devrez prendre le bus jusqu’à Arcidosso, du côté ouest de la montagne, ou Abbadia San Salvatore, du côté est. Compter 4 à 6 heures de trajet depuis le centre de Florence.
Produits typiques du Mont Amiata
Huile
Lorsque la générosité de la nature s’accompagne de la maîtrise atavique de l’homme, naissent d’authentiques délices pour le nez et le palais, comme les huiles extra vierges du Val d’Orcia et d’autres vallées qui descendent du Mont Amiata . Le protagoniste principal, bien que d’autres variétés l’accompagnent souvent, est une olive minuscule, également ratatinée et laide, l’olive Seggianese.
Et cela donne une huile intensément fruitée, fraîche et herbacée, de corps moyen, au goût rond, plutôt astringent et piquant, très savoureuse, avec un arrière-goût nettement amer et épicé. Amiata a Tavola, un événement qui, en mai, juin et novembre, accompagnera pas à pas les visiteurs vers la montagne magique, sera l’occasion d’offrir encore plus : apprendre avec de vrais experts à reconnaître une bonne huile et à l’utiliser correctement, éventuellement accompagné de le typique biscuit salé, une spécialité brillante et délicieuse dont l’ingrédient de base est l’huile.
Champignons et truffes
Une autre présence importante dans la cuisine Amiata est celle des champignons ; en plus des cèpes, on récolte le giallorello, le verdier, les cucchi, le pinaroli, la famigliole et la paiciole. L’utilisation de nombreuses espèces différentes caractérise la soupe aux champignons Amiata. Plus récente est l’attention portée à la truffe, négligée par la gastronomie traditionnelle mais très appréciée par la gastronomie moderne. La truffe blanche, la truffe uncinato, la scorzone et la truffe noire Norcia sont présentes sur l’Amiata.
Cinta Senese
Sur la table des paysans, la viande était une présence rare. Comme dans de nombreuses autres régions d’Italie, le cochon jouait un rôle extrêmement important. La Cinta Senese est typique de l’Amiata , une race frugale et résistante à partir de laquelle sont obtenues des viandes et des jambons de qualité. Les spécialités à base de gibier ne manquent pas dans les restaurants, notamment en Toscane avec le sanglier. Parmi les spécialités à base de viande, il convient de citer les scottiglia servies sur du pain et le buglione préparé avec les restes des fêtes.
Vin
Autour d’Amiata, il existe cinq DOC : Montecucco et Orcia , Nobile , Brunello et Morellino . Et s’il n’y a aucun doute sur la qualité des vins de Montalcino et Montepulciano, qui font la fierté du sud de la Toscane, il n’y a plus aucun doute non plus sur Montecucco et Orcia doc, qui depuis les années 1990 jusqu’à aujourd’hui ont montré ce qu’ils étaient. fait de.
Mais il existe aussi d’autres vins sur l’Amiata, ceux produits par les grands-parents, dont les origines se perdent dans la nuit des temps. La légende raconte que Giuseppe Bonaparte, le frère de Napoléon, passant par l’Amiata pour acheter du vin à Pitigliano, était l’hôte de la famille Carli – une famille noble d’Abbadia San Salvatore – qui lui faisait goûter le vin Amiata (ce qu’on appelle aujourd’hui Sinigiolo, Novembrino et Vermentino), fermentés dans d’immenses cuves de pierre volcanique locale. Conclusion de l’histoire : le prince n’allait plus à Pitigliano, mais voulait toujours acheter du vin Amiata.
Où se trouve le Monte Amiata ?
Le Mont Amiata est divisé entre les provinces de Sienne et Grosseto. Elle est située dans le sud de la Toscane, au cœur d’une zone peu peuplée mais entourée de nombreuses communes intéressantes.
A voir dans les environs

Abbadia San Salvatore
Distance : 4 km

Val d'Orcia
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Castel del Piano
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